Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos

Ingredientes

2 madejas de fideos de arroz
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 diente de ajo picado
½ cebolla fileteada
250 gr de bisteces de cerdo, cortados en tiras delgadas
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de salsa de ostión
½ taza de chícharos chinos1 zanahoria cortada en rodajas delgadas
1 calabacita cortada en rodajas delgadas
2 cucharadas de ajonjolí tostado

Procedimiento

  1. Sumerge los fideos de arroz en agua caliente y déjalos reposar por 5 minutos o hasta que estén cocidos. Escúrrelos y reserva.
  2. Pon sobre el fuego un wok o un sartén grande con el aceite de ajonjolí y saltea el ajo picado y la cebolla fileteada. Incorpora la carne de cerdo, la salsa de soya y la salsa de ostión; continúa la cocción durante 5 minutos más. Retira la carne y la cebolla del sartén y resérvalas.
  3. Saltea las verduras en el mismo wok o sartén donde cociste la carne hasta que estén al dente. Incorpora nuevamente la carne y la cebolla y agrega los fideos de arroz, mezlc ay retira del fuego.
  4. Sirve y espolvorea con el ajonjolí tostado.

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