Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • Para la Vinagreta de Miel:

2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de miel de abeja
⅟₄ de taza de aceite de oliva
Sal al gusto

  • Para la Ensalada Verde:

6 hojas de lechuga italiana
1 taza de arúgula
4 fresas partidas en cuartos
2 corazones de alcachofa partidas partidas en cuartos

Procedimiento

  • Para la Vinagreta de Miel:
  1. Mezcla en un tazón el vinagre balsámico con la miel de abeja y sal al gusto hasta que la miel y la sal se disuelvan.
  2. Incorpora el aceite de oliva en forma de hilo mientras bates contantemente hasta emulsionar la mezcla. Reserva.
  • Para la Ensalada Verde:
  1. Coloca en un tazón todos los ingredientes, báñalos con la vinagreta de miel y mezcla bien. Sirve la ensalada en dos platos.

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