Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 1 5 minutos
Reposo: 15 minutos

Ingredientes

200 gr de pulpo cocido, cortado en cubos pequeños
2 jitomates cortados en cubos pequeños
¼ de cebolla morada picada finamente
2 cucharadas de mayonesa
1 pizca de paprika
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de cilantro picado
1 chile serrano picado finamente
Sal y pimienta blanca molida, al gusto
c/s de tostadas de maíz horneadas
½ aguacate rebanado
2 limones partidos

Procedimiento

  1. Mezcla en un tazón el pulpo, el jitomate, la cebolla, la mayonesa, la paprika, el perejil, el cilantro picado y el chile serrano. Salpimienta y deja reposar en refrigeración por 15 minutos.
  2. Coloca la ensalada de pulpo sobre las tostadas y acompaña con las rebanadas de aguacate y los limones.

para leer sobre NUTRICIÓN Y EMBARAZO da click aquí

Share This